Il Ministero della Salute, in collaborazione con la catena di supermercati Esselunga, ha emesso un comunicato urgente rivolto ai consumatori riguardante il richiamo di alcuni lotti di vongole lupino. Questa specie, apprezzata per le sue dimensioni medie e diffusa prevalentemente nel Mare Adriatico, è al centro di un’attenzione speciale a causa di un elevato rischio microbiologico.
La Causa del Richiamo: Rischio Microbiologico
L’allarme scaturisce dalla rilevazione di livelli preoccupanti del batterio Escherichia Coli nelle vongole, superando i limiti di sicurezza stabiliti per il consumo alimentare. Questo richiamo precauzionale mira a prevenire possibili rischi per la salute dei consumatori.
Dettagli sui Prodotti Interessati
Le vongole in questione sono distribuite in confezioni a rete da un chilogrammo, prodotte dal “Consorzio Pescatori di Goro Società Cooperativa OP“, con sede a Goro, in provincia di Ferrara, individuabile col marchio di identificazione CE IT 5 CDM. Queste possono essere identificate attraverso specifici numeri di lotto: 438879, 438952, 438881, 438940 e 438955, tutti segnalati come potenzialmente a rischio.
Raccomandazioni per i Consumatori
Chi ha acquistato le vongole appartenenti ai lotti indicati è invitato a non consumarle e a restituirle al punto vendita per la sostituzione o il rimborso. Il Ministero e Esselunga sottolineano l’importanza di seguire queste indicazioni per la sicurezza dei consumatori.
Inoltre, nel caso in cui si volessero ottenere chiarimenti e ulteriori informazioni è possibile contattare il Consorzio Pescatori di Goro all’indirizzo email info@copego.it indicato nell’avviso di richiamo.
Possibili Rischi per la Salute da Escherichia Coli
L’esposizione a Escherichia Coli può variare significativamente in termini di gravità, con sintomi che vanno da lievi disturbi gastrointestinali a condizioni più serie, come la sindrome emolitico-uremica (UHS), che può causare insufficienza renale e, nei casi più gravi, la morte. Particolarmente a rischio sono i bambini, gli anziani e le persone con sistema immunitario compromesso.
In conclusione, il richiamo delle vongole lupino sottolinea l’importanza della vigilanza nella catena di approvvigionamento alimentare e della pronta reazione alle potenziali minacce per la salute pubblica. Consumatori, rivenditori e autorità sanitarie devono collaborare strettamente per garantire la sicurezza alimentare e proteggere la salute dei consumatori.
