Se sei un amante delle marmellate fatte in casa e desideri goderti tutto il sapore e la freschezza dei limoni, sei nel posto giusto. Preparare la marmellata di limoni in casa è un modo semplice e gratificante per utilizzare al meglio questa agrumicola deliziosa. Mettiti il grembiule e preparati a sperimentare un’autentica esplosione di gusto citrico!
Gli ingredienti necessari per la marmellata di limoni
Per preparare la marmellata di limoni in casa, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici ma essenziali. Ecco cosa ti serve:
- 1 kg di limoni biologici
- 800 g di zucchero di canna
- 500 ml di acqua
La preparazione dei limoni
Prima di iniziare a preparare la marmellata, è importante pulire accuratamente i limoni. Lavali sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di sporco o pesticidi. Successivamente, sbuccia i limoni, cercando di rimuovere solo la parte colorata della buccia senza arrivare alla parte bianca, che è amara. Trita finemente le bucce ottenute.
La cottura della marmellata
Prendi una pentola capiente e versa l’acqua e lo zucchero di canna. Porta il composto a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando continuamente finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Aggiungi le bucce di limone tritate e mescola bene.
La preparazione del limone
Ora è il momento di preparare i limoni per la marmellata. Taglia a metà i limoni e spremili per ottenere tutto il succo. Filtra il succo ottenuto per rimuovere eventuali semi o residui. Aggiungi il succo di limone filtrato nella pentola con lo zucchero e le bucce.
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La cottura finale
Riduci la fiamma a medio-bassa e lascia cuocere la marmellata per circa 40-50 minuti, mescolando di tanto in tanto. Durante la cottura, la marmellata si addenserà e assumerà una consistenza gelatinosa. Continua a cuocere finché la marmellata non raggiunge la consistenza desiderata.
La conservazione della marmellata
Una volta raggiunta la consistenza desiderata, spegni il fuoco e lascia raffreddare la marmellata per alcuni minuti. Quindi, versa la marmellata ancora calda nei barattoli di vetro sterilizzati. Assicurati che i barattoli siano ben chiusi e lasciali raffreddare completamente prima di conservarli in un luogo fresco e buio.
Goditi la tua marmellata di limoni fatta in casa!
Ora che hai preparato la tua deliziosa marmellata di limoni, non ti resta che gustarla. Puoi spalmare la marmellata su fette di pane tostato, crostate o utilizzarla per arricchire dolci e dessert. Con il suo gusto fresco e agrumato, la marmellata di limoni sicuramente delizierà il tuo palato.
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Fonti:
- “How to Make Lemon Marmalade” – The Spruce Eats. link
- “Homemade Lemon Marmalade Recipe” – Allrecipes. link
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