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Cipolle gratinate: come preparare questo contorno gustoso, la ricetta

di SapereOra
17 Maggio 2023
in Alimentazione
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Cipolle gratinate: la ricetta.

Cipolle gratinate.

Le cipolle gratinate sono un contorno semplice ma ricco di sapore che può accompagnare molti piatti principali. Le cipolle dolci, tagliate a fette e cotte al forno con una deliziosa copertura croccante di pangrattato e formaggio, diventano tenere e gustose. Ecco una guida dettagliata su come preparare questo piatto irresistibile.

Ingredienti e attrezzi necessari

Prima di iniziare, assicurati di avere a disposizione i seguenti ingredienti:

  • Cipolle grandi e dolci
  • Olio d’oliva
  • Pangrattato
  • Formaggio grattugiato (come parmigiano, pecorino o formaggio a tua scelta)
  • Sale e pepe per condire
  • Erbe aromatiche (facoltativo, come prezzemolo o timo) per un tocco extra di sapore

Gli attrezzi necessari includono una teglia da forno, un coltello affilato per tagliare le cipolle e una ciotola per preparare la miscela di pangrattato e formaggio.

Procedura passo-passo

Segui questi semplici passaggi per preparare le cipolle gratinate:

  1. Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia da forno leggermente unta con olio d’oliva.
  2. Sbuccia le cipolle e tagliale a fette spesse di circa 1 cm.
  3. Disponi le fette di cipolla sulla teglia da forno e condiscile con olio d’oliva, sale e pepe a piacere.
  4. In una ciotola, mescola il pangrattato, il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche (se desiderato).
  5. Spolvera uniformemente la miscela di pangrattato e formaggio sopra le fette di cipolla.
  6. Inforna le cipolle gratinate per circa 25-30 minuti, finché la copertura risulti dorata e croccante e le cipolle siano tenere.
  7. Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Cipolle gratinate: come si preparano?
Cipolle gratinate.

Leggi anche: Ragù alla Bolognese: origini e ricetta tradizionale

Suggerimenti e varianti

  • Sperimenta con diversi tipi di formaggio per variare il sapore delle cipolle gratinate. Prova il formaggio di capra, il gorgonzola o il cheddar per creare combinazioni gustose.
  • Aggiungi una nota di dolcezza alle cipolle gratinate caramellizzandole leggermente prima di infornarle. Puoi farlo facendo cuocere le fette di cipolla in padella con un po’ di zucchero fino a renderle morbide e leggermente dorate.
  • Accompagna le cipolle gratinate con una salsa o una maionese aromatizzata per un tocco extra di sapore.

Fonti:

  1. “Gratinated Onions Recipe” – BBC Good Food
  2. “Easy Cheesy Baked Onions Recipe” – The Spruce Eats
  3. “Baked Onion Gratin Recipe” – Food Network

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Tag: cipollepiatti vegetarianiricetta
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