La Ratatouille Vegetariana è un piatto colorato e nutriente, perfetto per una dieta vegetariana. Questo classico della cucina francese è realizzato con verdure fresche come melanzane, zucchine, squash, pomodori, peperoni e cipolle, tutte tagliate finemente e disposte artisticamente. È un piatto ricco di sapore, con un mix equilibrato di verdure che lo rende sia salutare che delizioso.
Ingredienti
- Melanzane
- Zucchine
- Squash
- Pomodori
- Peperoni
- Cipolle
- Aglio
- Basilico, timo, origano
- Olio extravergine di oliva
- Sale marino
Porzioni: 4 persone
Iscriviti al nostro canale Telegram: clicca qui
Procedura
- Affettare tutte le verdure finemente.
- In una teglia, disporre le fette di verdura in cerchi concentrici, alternando i colori.
- Cospargere con erbe fresche tritate e aglio.
- Condire con olio d’oliva e sale.
- Cuocere in forno a 190°C fino a quando le verdure non sono tenere.
Calorie: 96 kcal per porzione
Informazioni Nutrizionali (per porzione):
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 2g
- Fibra: 4g
Leggi anche: Insalata russa: la ricetta tradizionale da preparare a casa tua
