Rosy Chin, concorrente dell’attuale edizione del Grande Fratello, si sta facendo notare non solo per la sua partecipazione al reality ma anche per la sua già consolidata fama nel mondo culinario milanese. La chef, di origini cinesi, è la mente dietro al rinomato ristorante di sushi Yokohama. Nonostante sia stata classificata tra le concorrenti “sconosciute” del programma, la sua reputazione nella scena culinaria è di tutto rispetto. Figlia di Chang Kuang, noto per aver contribuito a diffondere la cucina cinese a Milano insieme a sua moglie, Rosy Chin ha seguito le orme dei genitori, portando avanti la tradizione culinaria di famiglia.
Una Cucina Fusion di Successo
Il ristorante Yokohama, di proprietà di Rosy Chin, offre una straordinaria esperienza culinaria che fonde sapientemente la tradizione orientale con quella occidentale. Il suo menu degustazione, noto come “Sensazioni”, è composto da dieci portate progettate per essere condivise da almeno due persone, al prezzo fisso di 108 euro a persona (bevande e dolci esclusi). Tuttavia, per chi preferisce una cena più personalizzata, il ristorante offre una vasta selezione di piatti à la carte.
Un Menu di Delizie Asiatiche
Il menu di Yokohama offre una vasta gamma di piatti prelibati. Tra gli antipasti, è possibile gustare una varietà di carpacci, tra cui il prelibato carpaccio di Wagyu a 26 euro, il carpaccio di tonno a 20 euro e il delicato carpaccio di astice a 33 euro. Gli antipasti caldi includono opzioni come il tentacolo di polpo arrostito a 19 euro e le succulente capesante marinate al sake a 16 euro. Per gli amanti dei sapori fusion, ci sono involtini di gamberi a 14 euro e involtini di verdure serviti con salsa agro dolce a 8 euro.
Il Sushi in Primo Piano
Nonostante la natura fusion del ristorante, il sushi è indubbiamente il protagonista del menu. Gli amanti della cucina giapponese troveranno un’ampia selezione di piatti che spaziano dai classici jiaozi ai tataki, dai nigiri ai gunkan, dagli uramaki agli hosomaki, dal sashimi ai noodles. La varietà di sapori e consistenze rende il menu di Yokohama un’esperienza culinaria straordinaria per i palati avventurosi.
Piatti Fusion
Nella sezione “fusion food” del menu, si trovano piatti che incarnano l’essenza della cucina fusion, tra cui il prelibato merluzzo nero a 40 euro, il succulento filetto di manzo a 35 euro, i deliziosi bocconcini di granchi reali a 36 euro e gli irresistibili spiedini di pollo in salsa teriyaki a 14 euro.
Rosy Chin, con il suo ristorante Yokohama, offre ai suoi clienti un’esperienza culinaria che fonde sapientemente le tradizioni culinarie orientali e occidentali, creando piatti di eleganza e sapore unici nel loro genere.
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