Il basilico è una delle erbe aromatiche più amate e utilizzate nella cucina italiana. Tuttavia, spesso le piantine acquistate al supermercato tendono a deperire rapidamente. Con alcuni semplici accorgimenti, è possibile farle durare per mesi, garantendo foglie fresche e profumate per le tue ricette.
1. Rinvasare immediatamente
Le piantine di basilico vendute nei supermercati sono spesso coltivate in vasi troppo piccoli, con radici compresse e poco terriccio. Questo le rende deboli e incapaci di assorbire abbastanza nutrienti per sopravvivere a lungo. Il primo passo è quindi trasferirle in un vaso più grande, utilizzando un terriccio ricco di sostanze nutritive, meglio se specifico per piante aromatiche .
2. Separare le piantine
Spesso, nei vasetti del supermercato, sono presenti più piantine di basilico piantate troppo vicine tra loro. È consigliabile separarle delicatamente e piantarle in vasi separati o in un vaso più grande, distanziandole di circa 5 centimetri. Questo permetterà alle radici di espandersi e alle piante di crescere più forti e rigogliose .
3. Esporre alla luce gradualmente
Il basilico ha bisogno di molta luce, ma un’esposizione diretta e prolungata al sole può danneggiarlo, soprattutto se la pianta non è abituata. È consigliabile abituare gradualmente la pianta alla luce solare, iniziando con una posizione in mezz’ombra e aumentando l’esposizione nel tempo .
4. Annaffiare correttamente
Il basilico necessita di un terreno costantemente umido, ma non eccessivamente bagnato. È preferibile annaffiare la pianta poco e spesso, evitando di bagnare le foglie per prevenire la formazione di muffe. Durante i mesi più caldi, potrebbe essere necessario annaffiare due volte al giorno, mentre in inverno è sufficiente una volta al giorno .
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5. Evitare la fioritura
Quando il basilico inizia a fiorire, la pianta concentra le sue energie sulla produzione dei fiori, a discapito delle foglie. Per evitare questo, è importante rimuovere le infiorescenze non appena compaiono, tagliandole con forbici affilate. Questo stimolerà la pianta a produrre nuove foglie e a mantenersi rigogliosa.
6. Raccogliere le foglie correttamente
Per non danneggiare la pianta, è importante raccogliere le foglie nel modo corretto. Evita di strappare le foglie dalla base; invece, taglia i ciuffetti superiori con forbici affilate, stando attento a non danneggiare le nuove crescite. Questo favorirà la crescita di nuovi rami e foglie .
7. Concimare regolarmente
Il basilico coltivato in vaso ha bisogno di essere nutrito regolarmente. Utilizza un concime specifico per piante aromatiche, seguendo le dosi indicate sulla confezione. In alternativa, puoi utilizzare fertilizzanti naturali, come i fondi di caffè, che sono ricchi di azoto e possono fornire al tuo basilico le energie necessarie per rinforzarsi.
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